工具材料：
莴笋400克，红尖辣椒3个，葱白、小虾米、盐、鸡精、蚝油少许
操作方法
01
准备好3个莴笋干净备用。莴笋要买细一点的，口感嫩一些。
02
将莴笋先斜切成小段，再切片备用。
03
准备好小虾米、红尖辣椒和葱白，把小虾米提前泡好备用。
04
热锅放少许油，把红辣椒放进去爆炒出香味。
05
辣椒炒出香味后，放入莴笋片，快速翻炒几下。
06
放入虾米继续翻炒两下。
07
莴笋炒熟后放少许盐，鸡精，蚝油翻炒入味，关火。
步骤 1
准备虾米
步骤 2
莴笋切片
步骤 3
放油，放虾米，炒熟，放莴笋，翻炒，放盐，翻炒，加一点水，待沸腾，放味精，翻炒均匀，盛出
虾米适量
莴笋适量
辅料
姜蒜适量
1、 莴笋切片。
2、 烧热油锅炒香姜蒜。
3、 倒入虾米炒至干身。
4、 把莴笋倒入一起翻炒。
5、 莴笋易熟只需炒片刻即可放盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
