2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团
3、将面团分成小剂子
4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟
5、揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫
6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球
7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状
8、饼中心放上一个豆沙馅圆团
9、用虎口处将面团把豆沙馅包住
10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定
11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。
把南瓜去皮去籽，切小片装碗
3
把装有南瓜的蒸碗加电蒸锅里，我的蒸锅是折叠电蒸锅，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
4
水箱加凉水，定时15分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，所选用的时间都是按照量来具体确定的
5
时间到取出碗，把南瓜用勺子或者料理机，打成南瓜泥
6
加白糖拌均匀，趁热最好，这样白糖融化很快
7
把糯米粉一点点加进去，用筷子搅拌至不粘手不粘盆
8
在用手和成面团，不用加水了，因为南瓜泥就可以和面了，用热水或者热的南瓜泥和糯米粉，可以使糯米团很软糯沾，有韧劲好吃
9
再把和好南瓜糯米团，分成一小份一小份，在用手揉圆再拍扁，成南瓜饼坯
10
热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯
11
小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的
12
炸到金黄色捞起沥油即可
南瓜——380克
糯米粉——310克
白糖——28克
做法
南瓜去皮切块蒸熟，加入白糖碾压成泥
加入糯米粉揉成团，分成均匀的小份压扁
平底锅刷适量油，放入南瓜饼煎至两面金黄色即可
