在贵州的农村，每年夏秋季节下雨之后，人们都会去挖这种野生菌，因为有的埋在土里，形似松露，所以农民也叫它“白松露”，但其实它的学名叫马勃，又称灰包、马粪包、马屁勃等。因为它分布广泛，几乎遍布中国各地，适应性强，产量自然也是不少的。而马勃长得也很独特，切开后里面是实心的，质地密实，质感脆嫩。
马勃，俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色。细褐鳞蘑菇，最常见的毒蘑菇品种之一，拔掉即可。保持干燥，不要让菌丝继续发育。
这种蘑菇有很多名称，有的地方叫它石头菇、马粪包，灰包、牛粪菇等，名字都很不雅观，主要是因为这种蘑菇生长的地方大都看上去比较脏，因为通常都是腐殖质较多的地方更容易生长出这种真菌
