黄瓜炖瘦肉的做法

原料：

带皮的五花肉500克，粉条100克，黄瓜1根葱半根，姜1小块，花椒8粒，大料1个，白糖1小勺，盐1小勺，味素 适量

做法：

1、将五花肉刮洗干净，切成块，粉条洗净，用水发透

2、黄瓜、葱姜清洗干净，黄瓜切块，葱切段，姜切片。

3、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

4、另起锅烧油，油热下入黄瓜，翻炒2分钟，盛出，备用

5、锅里放糖炒糖色，添汤，加入五花肉、葱段、姜片、花椒、大料、盐，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味，最后放入黄瓜炖2分钟，调点味精，即可出锅