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黄咖喱:一般最常吃的咖喱,即是黄咖喱。
印度菜使用的咖喱一般是粉状,正宗的印度咖喱辣味强烈浓郁。
日式的咖喱因其加入了奶油炒面糊作为稠化物,所以香料味、辣味相较印度咖喱不是很明显,整体口味偏甜。
总体来说印度偏爱咖喱粉,日本偏爱咖喱块。
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