奶油咖喱蟹
食材：海蟹4个、咖喱20g、奶油25g、洋葱1个、青红椒200g、大蒜6瓣、面粉15g、白酒适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量
1)用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖用水煮开待用。
2)青红椒切块，(红辣椒要有辣味的)洋葱切块，锅热放黄油，放面粉炒香待用。
3)锅热放黄油，放蒜末爆香，放洋葱块煸炒一会儿，放咖喱粉煸炒。
4)放入蟹块煸炒一会，放盐，白酒，黑胡椒粉，放白糖，清水，青红椒，煮8--10分钟。
5)视蟹汁的多少，再放入一些炒好的面粉，轻轻搅拌，煮二分钟。
6)把煮好的蟹盖与蟹肉摆好，装盆，既可!
