江鲈鱼因为也可以生存在咸，水域中，河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。
江鲈鱼也称河鲈鱼，主要分布于欧亚大陆温带与寒带地区的淡水鱼，生活在江河、湖泊中它的肉蒸熟后容易散开，肉质弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口。
