挑选方法:
1、 必须有根瘤(好工艺品是整体出自瘤，而不是半瘤半木，或纯木)，根瘤越圆越好，根瘤大小只出一件东西最 好(这样花纹最好，最协调
2、 颜色越黑密度越大，树龄也越长(黑料有好几种，易磐养，有无花的，有大花的，细花的最好)，白色包层越厚树龄越大(白色
3、 生长环境越恶劣，自然环境越恶劣的料越好。
鼠李根（俗称麻梨疙瘩）制作的烟斗在中国北方流行已有很多年的历史了。由于生长环境恶劣，自然条件恶劣，麻梨疙瘩多数内部常出现中空，砂眼，甚至夹杂石块，所以出材率极低。
挑新鲜有分量的。
挑选芥菜疙瘩腌制芥菜疙瘩，挑选芥菜也很重要，要挑选新鲜的芥菜，腌制出来才会更好吃，在买芥菜的时候挑选表面光滑，拿起来有分量，表面没有被虫咬过的，像我们都是自己家种的，直接挑那种表面光滑的就可以了。
