首先我们需要准备适量新鲜的咸菜疙瘩，然后把咸菜疙瘩清洗干净之后切成特别细的丝，切好之后放入盘中，然后在咸菜疙瘩丝上面加入适量的食用盐鸡精味精生抽老抽等调味品，然后再放入葱花香菜白芝麻辣椒面，在咸菜疙瘩丝的调味瓶上面淋上一层热油，搅拌均匀之后美味的凉拌咸菜疙瘩丝就做好了。
疙瘩咸菜絲要拌的好吃，首先把疙瘩咸菜絲用清水洗干净，再用清水泡一会儿，防止太咸对身体不好。然后放在大碗里，炸点花椒大料油，放到大碗里，再放白糖，白醋，少放点生抽，蚝油搅拌均匀就可以吃了，这样拌出来的疙瘩咸菜丝，咸淡适中，好吃可囗，非常下饭。还有一种非常简单的方法，就是不炸花椒大料油，直接放香油，再放点香菜末，其它调料照放，拌出来也非常好的。
