用料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50克
步骤：1.备齐食材西红柿和姜蒜洗净
2、西红柿切片姜蒜切末备用
3、开火热油油八成热的时候放入西红柿加适量食盐翻炒
4、炒至西红柿稍微出汁加入清水烧开
5、水开后加入打散了的鸡蛋液（约三十秒左右将鸡蛋搅拌均匀（防止鸡蛋液粘锅）
6、蛋汤煮开了之后
7、放入面絮（加入多次少量冷水到面粉里慢慢搅拌让面粉变成小疙瘩造型）
8、将做好的面疙瘩倒入煮沸的蛋汤里煮熟即
1，西红柿洗净，表面切十字，在热水中浸泡约1分钟，撕掉表皮，切成小丁。鸡蛋打散，葱切葱花。
2，把面粉放入一个较大的碗中，用勺子舀蛋液淋到面粉上，一手淋蛋液，一手拿筷子不断地搅动面粉，使面粉结成小疙瘩，碗中基本看不到干面粉即可。大约需要4~5汤匙蛋液
3，热锅热油爆香葱花，然后加西红柿丁，中小火翻炒至变软出汁。
4，倒入2~3碗清水，加1汤匙生抽调味，大火煮沸。
5，水开后倒入准备好的面疙瘩，转中火煮熟
1、 超市买的小麦粉
2、 西红柿切小丁
3、 小麦粉加入少许水、加水慢慢加、然后搅拌直到小麦粉起小疙瘩就可以了
4、 热锅
5、 将西红柿炒至出汁最好
6、 加水煮开
7、 水开加入面疙瘩
8、 将鸡蛋蛋清蛋黄调匀、慢慢加入锅里、筷子不停搅拌锅里、让鸡蛋呈散状
9、 完成
