主料：
中筋面粉适量
辅料：
猪肉适量
菠菜适量
鸡蛋适量
配料：
食用油适量
盐适量
酱油适量
美极鲜适量
胡椒粉适量
鲜辣粉适量
香油适量
做法：
1、 准备好材料
2、 锅中烧开水
3、 将1/10的面粉用开水烫一会，再加入凉水一起和面
4、 将面团充分揉搓，揉成光滑的面团，盖上布，饧15分钟
5、 锅中烧开水，将菠菜焯水，菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
6、 打入一个鸡蛋，放油锅中炒熟
7、 五花肉切成黄豆大水的粒，炒好的鸡蛋切小粒，焯过水的菠菜切小粒
8、 热锅凉油，下五花肉煸炒出油至金黄色，加入盐，胡椒粉，酱油炒匀出锅
9、 将炒好的五花肉、鸡蛋，菠菜一起混合，加入美极鲜，胡椒粉，鲜辣粉，香油、盐拌匀成馅
10、 饧好的面团搓成长条，分成大小合适的面剂
11、 将面擀成薄面皮，放馅料
12、 包成包子，收口处朝下面，按扁成面饼
13、 煎锅中刷一层油，放馅饼，盖上盖子，大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可
