小米可以蒸米饭，但是蒸起来比较粘，水要放合适了，要不就成粥了，要适当比蒸大米饭时少放水。如果和大米一起蒸吃起来口感会好一些
可以。但是用小米单独蒸出来的米饭吃起来比较粘有点跟糯米的口感相似，而且蒸出来的小米饭不会像蒸出来的大米饭那样粒粒分明，所以蒸小米的时候可以加入适量的大米。小米除了蒸着吃之外主要还是用来煮粥喝，煮小米的时候为了熬制出米油需要小火慢煮。
可以。
小米、大米、黑米1：1：1。
1
把小米大米黑米淘洗干净，放入开水煮5分钟捞出沥水。
2
把沥过水的米放入蒸米笼中铺平，插上五个孔，放入锅中，水开后蒸30分钟再焖一会就可以食用了。
