可以做成沥米饭的。
① 三色糙米是什么三色糙米就是水稻一次脱皮后的米，而白米是水稻经过两次脱皮后的米。
② 越来越多的人注意饮食的营养与均衡，所以近几年选择吃三色糙米的人也更多了。它是粗粮，饱腹感比白米强，同时含有更丰富的维生素B族，维生素E和膳食纤维，这些在白米里几乎是没有的，它比白米营养价值高了大约80%。
③ 减肥健身的人群也是把白米替换成三色糙米的，因为三色糙米的GI低，更不容易囤积脂肪，还有更多的膳食纤维和更强的饱腹感，有利于减肥。
三色糙米不仅可以煮成三色糙米饭，还可以加入其他杂粮、薯类做成杂粮粥或者打成杂粮糊糊，也一样的有营养。不过减肥的最好还是吃米饭，因为粥和糊糊的升糖指数相对更高一点。
