中裕特精小麦粉不属于高筋面粉。面粉有高筋中筋低筋，面粉含筋多就是高筋。特精小麦粉是在加工过程中所以的杂质都去掉了，尤其是麦麸一点都没有了。面粉白。如果你去超市买面粉，面粉的包装袋上都标有高筋，如果没有标，一般都是中筋或者低筋。
中裕特精小麦粉是高筋面粉吗
中裕特精小麦粉是高筋面粉。因为高筋面粉蛋白质含量高，平均含量为百分之十三点五左右，所以这种面粉筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面食等。特精面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。
中裕特精小麦粉是高筋面粉吗
不属于。中裕特级小麦面粉是指在面粉加工中去除的杂质比较多，，面粉比较白净，属于中筋粉偏高一些。小麦粉按面筋的含量分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉是小麦粉的一种。
