第1步、腐竹提前泡发好备用。
、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
猪肉加黄酒焯好水,姜片备好
热锅冷油,下姜片煸香。
放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色,盛出多余油脂。
放入瘦肉翻炒均匀,加入适量生抽炒至上色。
加入适量热水,冰糖,鹌鹑蛋先煮十分钟,调入适量盐。
放入腐竹,调入少许老抽焖煮十分钟。
大火收汁即可出锅
第1步、腐竹提前泡发好备用。
、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
猪肉加黄酒焯好水,姜片备好
热锅冷油,下姜片煸香。
放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色,盛出多余油脂。
放入瘦肉翻炒均匀,加入适量生抽炒至上色。
加入适量热水,冰糖,鹌鹑蛋先煮十分钟,调入适量盐。
放入腐竹,调入少许老抽焖煮十分钟。
大火收汁即可出锅