答三角麦粉做煎饼，可以磨好的三角麦粉中加入适量的清水、面粉等材料制做成面团，再根据个人的口味爱好来将其制作成面条、窝头、煎饼等面食来进行食用。三角麦其实就是荞麦，是蓼科植物荞麦的种子，三角麦具有很高的营养价值。
紫苏、鸡蛋、面粉可以一起煎饼吃，因为这些食品互相不相克，营养价值很高，具体制作方法 ：
1、紫苏叶洗净，切成末。
2、面粉、盐放入大碗中，打入鸡蛋。 3、再加入适量的水搅打均匀。
4、放入紫苏碎搅匀。
5、平底锅烧热，加入少许的油。
6、倒入适量面糊，旋转锅体使面糊铺满锅面。
7、小火煎至两面金黄。 煎好的饼放到案板上，用圆形切模切出圆形的饼即可。
