可以做月饼皮
冰皮月饼不需要烤箱，操作起来也很简单。口感相较于传统的金黄色月饼更加酥软滑爽，Q弹软糯，色彩晶莹剔透。
这几天埋头苦干，潜心研究哪些果蔬做内陷口感会更好吃，目前已经研究出来了几种味道，试吃过，3个字：味道棒极了！
用料
糯米粉 45克
粘米粉 30克
小麦淀粉 18克
牛奶 150克
木薯粉 8克
糖粉 20克
炼乳 20克
黄油 15克
紫薯粉 5克
水饴 15克
果蔬冰皮月饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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碗中倒入糯米粉、粘米粉、木薯粉、小麦淀粉、糖粉倒入碗中，混合搅拌均匀
步骤 2
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加入牛奶、黄油、炼乳搅拌均匀成月饼糊
步骤 3
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取一半月饼糊倒入紫薯粉，搅拌均匀后过筛，另一半直接过筛（过筛后口感更细腻哟）
步骤 4
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封上保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟，拿出倒入水饴，揉搓至柔软有弹性，取一份加入紫薯粉调色，手法类似于洗衣服，另一份操作一样。
步骤 5
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提前准备好芋泥紫薯馅、枣泥和绿豆百合馅
步骤 6
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将紫薯饼皮和原味饼皮均分为8等份，每小份约20g，搓圆备用（饼皮：内馅=4：6）
步骤 7
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25g芋泥紫薯揉圆，中间按压出一个小凹槽，包入5g枣泥，揉成团，绿豆百合也用同样方法揉成团
步骤 8
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撒熟糯米粉防粘，依次将饼皮擀平，分别放入包好的内馅，捏紧收口后滚圆。
步骤 9
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选择自己喜欢的月饼模具按压出卡通造型。
步骤 10
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看看切开的内馅
