原料:大骨头适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量、冰糖适量、盐适量。
做法步骤:
第1步、大骨头焯水。
第2步、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。
第3步、起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。
第4步、加料酒,生抽,老抽。
第5步、放入所有调料,先不放盐。
第6步、加水没过大骨头。
第7步、放两勺甜面酱。
第8步、大火烧开转小火炖一个小时。
第9步、加适量盐在炖十分钟即可。
第10步、出锅了。
原料:大骨头适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量、冰糖适量、盐适量。
做法步骤:
第1步、大骨头焯水。
第2步、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。
第3步、起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。
第4步、加料酒,生抽,老抽。
第5步、放入所有调料,先不放盐。
第6步、加水没过大骨头。
第7步、放两勺甜面酱。
第8步、大火烧开转小火炖一个小时。
第9步、加适量盐在炖十分钟即可。
第10步、出锅了。