普通面粉、食用油（可以适当加入一点点猪油）、鸡蛋、白萝卜（也可以用青萝卜）、香葱、盐、胡椒粉
【制作方法】
第一步：将白萝卜洗干净刨掉皮切成丝状，切好后一些盐用手抓一下接着放到一旁等白萝卜丝吐水，大约十分钟后把水倒掉洗干净，把香葱洗干净切成葱花，如果还有其它材料的话记得提前处理干净。
第二步：在萝卜丝中打入两个鸡蛋再加入葱花、食盐、胡椒粉和一点点油用力同一方向搅拌。
第三步：将面粉添加到搅拌好的萝卜中搅拌均匀，搅拌的时候可以适量的添加一些水，因为在腌制萝卜的时候应该还会出一些水所以大家在加水的时候要适量不要太多了，因为水分太多的话煎不成形。
第四步：准备一个不粘锅，然后在不粘锅中添加少量食用油，油热了之后，将准备好的萝卜面煳放到锅中用小火煎煎的时候，要用锅铲适量的挤压一下面团。这样是为了煎饼更加充分的接触热度，按压的时候轻轻的免得破相了，如果发现油不够要加入一些哦！
第五步：整个过程要用小火慢慢的煎，等于面煎成了金黄色，大家再反转，另外一面继续煎，一直煎到饼完全都熟透了就可以了，煎的时候两面要不断地翻滚，这样子才能确保颜色均匀。
1，白萝卜1小根约150克，去掉根部和头部，用盐搓搓杀菌，搓完冲洗干净，擦成丝切一刀放入开水中烫10秒，去掉辛辣味，捞出冲凉放入盆中，控一下盆中的水，无需挤干，加入100克面粉，打入五颗鸡蛋，5克食盐，2克五香粉，用4根筷子充分搅拌到没有干面，搅成稠糊糊，筷子夾起能成型即可
2，平底锅热刷上食用油，舀一盛饭勺面糊倒入锅中，用锅铲沾点水防粘铺平摊薄，定型了翻个面，多翻两次让饼受热均匀，烙至金黄色出锅装盘
3，也可以把糊糊中再加点玉米面和成不软不硬的面团，分成等份，分别揉圆按扁成饼坯
平底锅热刷上油，把饼坯一个个摆上去，烙至两面黄灿灿出锅装盘
这就是萝卜鸡蛋饼我的做法。
油适量 盐适量 虾皮适量 面粉适量 五香粉适量
步骤1
食材都准备好
步骤2
萝卜清洗干净之后改刀切成细丝，放在碗中，胡萝卜洗净后同样切成细丝和萝卜放在一起，然后加入一勺盐，将它们搅拌均匀腌制8分钟左右，杀出水分，使它们变软
步骤3
将杀出水的胡萝卜丝和胡萝卜攥干水分放在碗中，加入一把葱花，一勺胡椒粉，一把虾皮，再分次加入少量的面粉，搅拌均匀，使每一根萝卜丝和粉丝的上面都裹上一层面粉。面粉主要起到一个粘连的作用，尽可能少放
步骤4
电饼铛预热，刷上一层食用油，舀一小勺面糊放在电饼铛里，用筷子将它整理成小圈圈
步骤5
做完之后在小圈圈里打入一个鸡蛋，撒上葱花，烙至下面那一面定型发黄、鸡蛋白微微凝固
步骤6
将电饼铛的盖子盖上，烙至两面都定型发黄的时候就已经成熟了，全程大约需要3分钟左右。如果没有电饼铛，那就直接翻个面，鸡蛋和萝卜丝都比较容易熟，表面微微焦黄变硬就可以了
