安庆牛肉包子馅的做法

牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀即可。

需要提前准备好的材料包括：面粉 300g、牛肉 230g、食盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、芝麻油 适量、胡椒粉 适量、面酱 适量、酵母(干) 3g。

1、牛肉馅。

2、姜切碎。

3、葱切碎。

4、牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀。

5、酵母，水，面粉放一起，揉成面团，发醒半小时。

6、发醒好后揉成长条。

7、揪成小剂子。

8、将小剂子搓圆。

9、擀成中间厚，四周薄的圆片。

10、放入牛肉馅，包成包子。

11、放锅里蒸20分钟。

12、然后取出，这样就完成了。

安庆牛肉包子馅的做法

牛肉包子的做法

材料

中筋面粉700g酵母7g糖10g沙拉油20g水330g牛肉300g洋葱1颗蒜末5粒盐1小匙酒2大匙酱油1.5大匙黑胡椒粉1.5小匙花椒粉1/8小匙香油2大匙糖1小匙

做法

1

牛绞肉先用盐拌匀后，再倒入米酒搅拌，再放入洋葱末，蒜末及其它调味料拌匀即可，放入冰库冰约20分钟。

2

将面粉，酵母，糖，水，沙拉油放在盆中，搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。

3

天气热无需松弛，直接揉成长条状，切成剂子。

4

擀成圆形。

5

包入饀料，放入蒸笼，做第二次发酵。

6

水滚后.中大火蒸12分钟即可。