彩虹小厨奶黄馅的做法
原料：鸡蛋液、糖粉、牛奶、淡奶油、奶粉、小麦淀粉、黄油。
做法步骤：
第1步、黄油取出室温软化。深盆打入鸡蛋，加糖粉，用蛋抽搅打均匀。加入牛奶和淡奶油，搅打均匀。
第2步、筛入淀粉、奶粉，调匀。最后加入软化的黄油，搅打均匀，用网筛过滤一遍。
第3步、不粘锅置炉灶上，把调好的奶黄液倒进去，全程小火，粽硅胶刮刀不停翻拌，大约三分钟就变得浓稠凝结，关火，利用把余热奶黄馅翻拌均匀。盛进盘子里备用。如果接着做奶黄包或者月饼，可以把奶黄馅分成均等的小团。
第4步、最好现做现用。冷冻后奶黄馅口感不一样。
