粉质小麦新品种

安徽省农科院新研制的皖麦31就是一种高蛋白的粉质小麦品种。适合黄淮南北种植。

皖麦31小麦种子是半冬性，幼苗半匍匐，生育期237天，抗病性强籽粒饱满，蛋白质高，面筋力道好，面粉白度好，吸水率五十八毫克每百克，是制作饼干等副食品的上佳面粉。