洋葱拌木耳。
这是饭店常见的小菜，洋葱微辣微甜，脆嫩而多汁，木耳肉肉的，脆脆的，嚼在口中，鲜香中带有点微辣，多种食材的综合味道一并进入口，十分的开胃。
将洋葱和木耳拌在一起，可以说是低脂肪，开胃又营养 。做法也是相当的简单，我们只需将木耳提前泡发，接下来，切洋葱，焯木耳，然后拌起来，三分钟时间完成一盘美味的凉拌菜。
凉拌小菜是一道家常菜，制作原料主要有花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔。将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘即可。
调料：八角，花椒，盐，香油，鸡精做法：1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右
