需要
炒豆角之前将豆角清洗干净，放在热水中焯水5分钟左右即可豆角焯水的过程中，也可以滴入几滴食用油，这样可以保持豆角碧绿的颜色每个人的烹饪方式不同，制作炒豆角时，也可以将豆角清洗干净，直接下锅炒制。豆角可以单独炒，也可以搭配肉片、胡萝卜片等食材一起炒。
清炒豆角需要焯水吗
1、可以提前用开水焯也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。
2、食材：油适量、盐适量、豆角300克
3、先用油把切好的蒜头炒半熟。
4、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。
5、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。
6、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。
7、起锅的时候加入点葱即可。
