1.用料：鲫鱼 萝卜 葱 姜
2.将鲫鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏。在鱼身上打上一字刀，葱切片，将切丝，萝卜切丝。
3.锅中放油，油热放入鲫鱼。
4.一面煎成金黄色，翻面再煎另一面。
5.锅中放入适量水。
6.放入葱、姜。
7.用大火煮15—20分钟。
8.放入萝卜丝煮5分钟。
9、碗中放盐、胡椒粉。将鱼、鱼汤、萝卜丝倒入碗中，撒上香葱即可。
1、鲫鱼洗净，鱼体两边改花刀，擦干表面水分，锅中煎至两面金黄。
2、萝卜洗净削皮，切成萝卜丝。
3、锅烧热，加入油、生姜末炒香， 放入煎好的鲫鱼，料酒，清水，加盖大火煮 开，放入猪油、萝卜丝，大火煮约 10 分钟，最后加入食盐、味精、白胡椒粉调味， 出锅撒上葱花即可。
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、生姜。
做法步骤：
第1步、原料及辅料为，鲫鱼一条，白萝卜一段，葱，姜适量
第2步、首先将葱切斜段，加适量枸杞浸泡
第3步、白萝卜去皮切丝
第4步、 鲫鱼切斜纹花刀，入热油锅中煎至2面金黄，取出
第5步、锅中加适量油，放姜片葱段爆香
第6步、然后加萝卜丝炒一下，在加开水，盐，鸡精，少许白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分钟
第7步、然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅，然后撒上泡好的葱段和枸杞即可。
