食材：五花肉250克，白萝卜半根，葱3克，姜5克，八角2个，黄酒1勺，冰糖6克，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，鸡精少许
做法：
1、五花肉焯水洗净沥干水份切块，大白萝卜去皮切块，葱姜八角备好。
2、起锅放少点油，先下入肉块煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一会。
3、烹入黄酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
4、加入纯净水炖煮。
5、炖煮肉七分熟下入萝卜块。
6、翻炒均匀，再次炖煮。
7、炖煮至萝卜肉烂，再调味，放盐，鸡精，大火收汁即可！
1、五花肉洗净却成均匀约厘米厚的薄片，冷水下锅，将五花肉加勺料酒焯水，去掉血沫，捞出洗净控干水分备用白萝卜去皮切滚刀块
2、生姜去皮切片大蒜略拍扁切片炒锅烧热，放少许油，先将五花肉煸出油再把蒜片、姜片继续煸出香味
3、放入盐、耗油、酱油、料酒翻炒均匀，加入清水大火烧开转小火烧制个小时。
4、一个小时后，放入切好的萝卜翻炒匀，转中火烧，即可出锅。
将猪肉洗干净，切成小块
2、
白萝卜洗干净，切成块，萝卜皮有瑕疵的可以去掉
3、
锅烧热，将猪肉放入锅中煸炒
4、
猪肉煸炒好后，加入少许酱油翻炒均匀
