白萝卜1个盐、酱油、蚝油适量葱花、大蒜少许。
1、白萝卜去皮，改刀切成菱形备用。
2、热锅冷油，放入大蒜，放入白萝卜片，翻炒均匀，放入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟。
3、时间到了，放入适量的盐、酱油、蚝油翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟。
4、萝卜煮熟后，放入葱花，翻炒均匀就可以出锅食用了。
材料： 白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末
2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。
1、白萝卜切去头尾，从中间切开，改刀切成薄片。
2、锅中放水烧开，放入萝卜片，加少许盐。
3、焯至断生捞出。
4、炒锅放油烧热，放弃焯好的萝卜。
5、放少许盐、味极鲜。
6、翻炒均匀。
7、加少许白水。
8、放少许鸡汁。
9、最后放入蒜苗。
10、再放少许蚝油。
11、翻炒均匀即可。
12、成品。
