做法如下，可以先把萝卜丝放入热水煮一分钟捞出，过冷水挤干水分之后切碎，加入葱花，鸡蛋，面粉，适量的盐和味精搅拌均匀，呈较粘稠状即可，锅内放多一点的油，油热然后一勺一勺放入，炸到金黄就可以出锅了。
先将面粉放盆里打入二到三个鸡蛋，按比例加水放盐和调味料调制成浆糊状挌置一旁。
然后将萝卜清洗干净切成丝，用适量的盐腌制捏掉水份，再将萝卜丝放入调好的面粉浆糊里，用筷子夹入烧好的油锅细火慢炸成金黄色捞起，香脆可口。
把萝卜洗净擦成丝，拌上少许面粉，使萝卜丝都沾满面粉，放入调料，把油烧八分热，放入萝卜丝，不停的搅拌，炸至金黄即可捞出。
