用料
胡萝卜 1根
a面粉 2大匙
a淀粉 1／2小匙
a香油 1小匙
a胡椒粉 1／2小匙
a清水 2.5大匙
面粉 3－4大匙
植物油 适量
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将标有a的所有材料全部倒进碗里，搅拌均匀，做成面糊备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将胡萝卜洗净擦干，再切成细丝，放入盘子里备用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗里放入1／4胡萝卜丝。（为了便于操作，将胡萝卜丝分为4份）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
撒上1匙面粉。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用双手轻轻翻动胡萝卜丝，使胡萝卜丝均匀地沾上面粉。（尽量让胡萝卜丝保持竖着的状态，便于炸制时不容易散开。）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入1匙面糊，用手轻轻地翻动胡萝卜丝，使胡萝卜丝能稍微粘在一起就可以。（面糊不要放太多，否则会导致成品黏在一起，中间不易熟，两头却被炸焦的原因。）
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用手轻轻地拿起一缕，放进盘子里。（量要少一些，这样可以在短时间内，使胡萝卜丝受热均匀，两头不会被炸焦。而且会很酥脆。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是分好的胡萝卜丝。（每一份比图片再少一些也可以。）
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油锅烧热后，改中小火放入胡萝卜丝。（刚放进胡萝卜丝不要马上用筷子翻动。那样会使胡萝卜丝散开的。等到30秒以后再翻动）
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到胡萝卜丝变得脆硬时捞出后控油。可以蘸少许盐或者蘸日本荞面酱汁吃。
1.胡萝卜，一颗，小葱一棵
2.胡萝擦成细丝
3.油锅放稍多量的油，油温5成热，放进胡萝卜丝
4.炸到金黄发脆，就捞出备用
5.小葱取中段绿叶，切开，切点细丝
6.胡萝卜丝，摆成菊花状，中间放点小葱丝做花心
1/4将胡萝卜洗净，切细条待用
2/4将面粉、淀粉、泡打粉、盐、鸡精、清水调成面糊
3/4锅中放油烧6成热，关中火，将胡萝卜条裹上面糊，下到油锅炸7成熟捞出待用
4/4开大火待油10分热时，将7成熟的萝卜条再复炸一遍，捞出沥油即可
