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1、意思不一
黄奶油:指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
酥油:是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。
2、质地不一
黄奶油:质地较稀。
酥油:质地均匀。
3、色泽不一
黄奶油:色泽淡黄色。
酥油:色泽鲜黄。
4、气味不一
黄奶油:具有良好的芳香味。
酥油:气味芬芳。
5、用途不一
黄奶油:可作为其他食品如冰淇淋等的原料。
酥油:作为食品加工的原料油脂。
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