炝黄瓜贵阳人做法

用料适量黄瓜 适量干花椒

适量干辣椒 适量蒜末

适量盐 适量醋

适量白糖

做法取新鲜黄瓜一根。

黄瓜全部去皮。

将去皮黄瓜切成菱角形。

将切好的黄瓜放盐腌制15分钟。

腌好的黄瓜放入白糖和蒜末。

锅里放油 放入干花椒和干辣椒丝呛出香味。

将呛好干辣椒干花椒 油放入黄瓜中 放入适量醋搅拌均匀即可。

炝黄瓜贵阳的做法就是把黄瓜洗干净成小块然后加盐，大蒜，酱油，醋，最后锅里烧油烧，油热以后放干辣椒去炸，最把炸好的油和干辣椒倒在黄瓜上面，加香菜就行了。