葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒放入碗中
步骤 2
加陈醋，少许白酒
步骤 3
加入一大汤勺白糖，备用
步骤 4
黃尖鱼去内脏和头部洗净，打花刀后裹上面粉，炒锅中放油烧热后，放入十几粒花椒炸出花椒的香味后放入鱼
步骤 5
鱼煎至两面金黄
步骤 6
浇上准备好的料汁，盖上锅盖闷20—30秒
步骤 7
加入水沫过鱼，加入适量食盐，大火烧开5分钟左右，改成中火炖15分钟左右，中间翻动一次，使鱼的两面都充分入味
步骤 8
炖至汤汁浓稠
黄尖鱼怎么做好吃，黄尖鱼的吃法
1、黄尖鱼两条。
2、把鱼鳞刮掉，肚子掏空，鱼头去掉（鱼头太大，还没有肉，直接丢掉）
3、收拾干净的黄尖。
4、锅里面放油小火煎。
5、翻面继续煎出脆皮。
6、佐料准备好。
7、放入各种佐料。膨出香味。
8、放入醋、生抽、老抽、蚝油。
9、放入水。
10、大火煮开。
11、盖上锅盖炖20分钟。
12、香喷喷的黄尖出锅了！开吃哈！
