撇了疙瘩的咸菜怎么做好吃

疙瘩切成丝，清水略洗。直接吃。讲究点的，疙瘩切成丝，清水略洗后备用。

起锅热油，放入葱花，姜丝，干辣子炸香，再放入疙瘩丝炒一炒即可。炒后的疙瘩丝很好吃。

将撇了疙瘩切成丝，凉水寖泡十分钟左右，捞出沥干水分，大葱切成丝，大蒜切沫，干辣椒炸油，加入味精，香油。

将撇了疙瘩装入稍大一点的盆中，将调料加入拌匀即可食用。