稻田蟹是盘锦的特色。
每到秋天的中秋节左右，稻田蟹大量上市。
生腌的稻田蟹是很多人喜欢的一种蟹子的吃法。
首先要把稻田蟹洗净，洗蟹是很费工夫的事情，要用活水使劲洗才行。
配料有花椒，大葱段，姜片，香菜，青椒，黄瓜。把配料和蟹一起放罐子里，放盐，味精，盐多放一些，至少要腌两天以上，才可以吃。
盘锦稻田蟹个大膏肥，香味诱人，全国闻名，要想腌制岀好吃的螃蟹，配料，方法都很重要，首先把螃蟹清洗干净，去掉蟹角，再把螃蟹掰成两半，倒入适量凉开水，再放儿八角，小米辣，葱段，姜片，精盐，白酒二两生抽2勺轻轻搅拌好，再放进冰箱进行冷藏腌制1天就可以享受美味了。鲜香可囗，蟹黄红得流油，美味又有营养，吃了还不会发胖，真正的人间美味。
