四季豆牛肉臊子的做法
食材
200克
牛肉
350克
四季豆
10克
红椒
各少许
姜片、蒜末、葱段
各适量
盐、鸡粉、甜面酱、生抽、料酒、水淀粉、食用油
1 把洗净的四季豆切成丁。
2 洗好的红椒切成小块。
3 洗净的牛肉切成片。
4 再将切成牛肉丁，剁成肉末。
5 锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、葱白，爆香。
6 下入牛肉，翻炒至转色，淋入料酒，炒匀提味。
7 放入适量甜面酱，炒匀炒香。
8 倒入切好的四季豆、红椒，拌炒匀。
9 注入适量清水。
10 加入盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。
11 盖上盖子，煮沸后用中火煮约3分钟至食材熟透。
12 取下盖子，用大火收浓汤汁，淋入少许水淀粉。
13 快速拌炒均匀。
14 将锅中食材盛入盘中即可。
