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晋来顺臊子做法
04-07
材料:臀或五花肉100克、姜末适量、料酒10克、酱油10克、五香粉适量、盐、适量、醋5克、干辣椒粉适量。操作方法:1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面...
重庆臊子的正宗做法王刚
03-26
食材:猪肉调料:菜籽油、大葱、姜、洋葱、香菜、十三香、郫县豆瓣、川味甜面酱、盐、料酒、白酒、味精、土豆淀粉制作步骤:1、我们要用到肥瘦猪肉各一半,瘦肉最好用前夹肉,肉质更细嫩。肥肉要用到膘肉才香。把肉清洗干净后...
银川羊肉臊子面哪家做的最好
04-07
纳家户羊排臊子面好吃羊肉臊子面是宁夏传统特色面食,也是纳家户羊排臊子面家最受欢迎的面食之一。臊子面主要讲究面好、汤香。面条要白净、擀得薄、切得匀、有筋骨、不断线。...
臊子面的臊子材料
04-03
材料:猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许一、食材 北瓜300克、香菇150克、五花肉200克、黄豆酱100克、白糖少许、生抽...
扶风一口香臊子面做法
03-17
主料:面粉配料:香葱、嫩油菜、姜蒜少、肉片少许。做法:1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟2、香葱切细肉切片备用3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中5、7分...
臊子面的做法黄瓜腌制方法大全
03-07
制作油辣椒:将干辣椒面放到瓷碗里,加入花椒粉、芝麻,油上锅烧至冒烟撤火1分钟后浇在辣椒碗里,用筷子搅拌均匀步骤3炒锅上火加油,葱姜末下锅炒香,肉末倒入,翻炒至肉香油出,放蒜,装碗待用步骤4炒锅不用洗,加水煮面,面煮至9成带点水...
豆角炒臊子面怎么样
03-25
豆角炒臊子面在东北是非常受欢迎的一道主食,非常美味,外地人也不妨尝试一下,绝不会后悔。在东北这种拌面非常常见,直接从汤锅里捞出来面条就拌或者把面条炒好再拌都行,每年鲜豆角上市都有很多人家专门做这种面吃,深受广大东...
臊子有点硬怎么办
03-09
做臊子肉瘦肉过硬说明在炒制的时候时间过长,肉粒经过长时间的炒制之后变老了,吃起来就会很硬。在烹饪的时候,可以在锅中多放一点油,这样可以保持肉粒的口感和形状。同时,要避免炒制的时间过长,炒到肉粒变色即可,也可以向锅中...
饺子臊子做法
03-20
主料:牛肉500克,姜适量,蒜适量,辣椒粉适量,榨菜适量,芽菜适量。调料:料酒适量,盐适量,十三香适量。步骤1·最好手工将五花肉和牛肉剁碎,不需太碎,最好半小指尖颗粒状.菜市场机器绞碎也可,口感会差一些.2·姜蒜切片拇指大小,冷油放...
莜面热汤臊子怎么做
03-07
主料:莜面200g、平菇100g、海鲜菇100g、青菜60g、豆腐150g、猪肉臊子160g、辅料油适量、盐适量、香菜30g、大葱40g、生抽适量步骤:1、所需材料。2、莜面放入盆中,用200g的开水烫面,边倒开水边搅拌成絮状。3、揉成面团后...
家常臊子怎么炒
04-04
工具/原料猪肉3-5斤面条或馒头按人员配置其他配菜,如木耳,土豆,蘑菇,西红柿适量食盐少量辣椒面大量五香粉少量植物油少量清水少量其他配菜适量酱油少量方法/步骤1首先选择比较肥的猪肉切丁,不论你是喜欢吃瘦肉或是吃肥肉,这...
鸭血粉丝和臊子面哪个热量低
03-04
鸭血粉丝的热量比较低,100克的鸭血粉丝大约还有不到100大卡的热量,而且鸭血粉丝是一种营养价值比较丰富的食材,里面含有的蛋白质比较高,还含有大量的碳水化合物,食用后对身体非常有益。而且里面所含的鸭血还能有效的补血活...
凤翔臊子面哪家强
03-08
记师饭庄。凤翔臊子面是陕西省宝鸡市凤翔县的特产.凤翔的臊子面同样有着岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的独特风味,使人欲吃不忍.岐山臊子面距今有三千余年历史,曾为西周宫宴佳品,相传为周文王之母太妊...
炒臊子做法
04-07
用料:猪肉末600克、榨菜300g、大蒜10瓣、姜片10片、花椒20粒、辣椒粉4勺、五香粉1勺、生抽2勺、豆瓣酱2勺。步骤:1、超市买的猪肉末,也可以自己买五花肉来剁碎。2、家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。3、将大蒜...
甘肃臊子面正宗做法
03-27
步骤1.先做肉臊子1)、五花肉切小丁,炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油,肉丁下锅,翻炒并划散,肉丁炒至发白,倒入少许料酒去腥,中小火慢慢翻炒使水分蒸发,肉中的油慢慢被煸出2)、炒到锅中的油变清时,水分基本上已炒干,这时加入姜粉、...
兰州肉臊子正宗做法
03-30
主料:猪前夹肉600g辅料:油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、生抽适量、老抽适量肉臊子1、猪前夹肉洗净,沥干水分2、切成肉丁。3、把葱、姜、蒜切碎...
胡萝卜臊子能放多久
03-05
半个月左右。肉臊子需要放在冰箱冷藏保存,避免变质。食材:胡萝卜适量,油,葱,姜,五香粉,花椒粉,料酒,辣子面,盐,味精各适量。步骤:1、准备好所有食材,萝卜去皮,豆腐洗净葱姜蒜切末。2、用搽菜板将萝卜搽成丝剁成小丁,豆腐切小薄片。3...
排骨臊子面正宗做法
04-06
1、原料:排骨,面条。2、配料:八角,桂皮,小茴香,肉蔻,姜片,蒜,酱油,料酒,盐,糖,青菜。3、做开水,将排骨放入焯两分钟,捞出用温水洗净。4、锅里倒适量油,油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出,并放入排骨翻炒,趁大火倒入一杯酱油...
稀卤面臊子的做法
03-07
主料:芹菜250克、猪肉150克、鸡蛋1个辅料:油2勺、酱油0.5勺、盐适量做法步骤1芹菜摘洗干净切碎、猪肉切成小丁步骤2锅里油热加入肉丁煸炒,滴一点酱油使肉丁上色步骤3加入芹菜碎翻炒,加点酱油翻炒均匀步骤4加入适量水炖煮,...
牛肉臊子的做法
04-02
做法步骤:1·将牛肉切成一个手指指节宽度的方块,凉水下锅,加入料酒,三片姜片,煮开后捞出放凉。2·起锅烧油,清油猪油混用比例是5比1,这样会更香,下入牛肉煸炒,炒制牛肉表面微干。3·下入香叶,白蔻,花椒,桂皮,白酒,干辣椒段,姜片,蒜,快...
炒干茄子臊子面的家常做法
03-03
主料:茄子4个肉末300克辅料:葱花30克辣椒酱50克步骤1准备食材,茄子,小葱和肉末步骤2小葱洗净切葱花步骤3茄子去蒂洗净隔水蒸30分钟步骤4蒸茄子的过程中准备臊子。不粘锅不用放油,把肉末放进去小火煸,慢慢煸炒出油步骤5炒至...
炒臊子的正确方法
04-08
   臊子是陕西人每家每户都长储存的肉,做好后可以放冰箱保存很长时间不会坏。早上起来夹馒头,吃面的时候拌面,还有做臊子面都是必不可少的。用料:前腿肉两斤、生姜一小块、香叶两片、八角两三个、桂皮一块、...
邵阳米粉臊子正宗做法
04-06
用料猪肉2000克泡椒泡生姜1小碗大蒜10瓣郫县豆瓣酱4大勺生抽2勺冰糖8颗步骤1猪肉切丁下锅熬一下把大部分油熬出来,熬成图中这个样子,锅里留一半的油待会炒料。步骤2泡椒切段,泡生姜切丝,大蒜切碎备用。步骤3把冰糖倒下去...
茄子臊子汁的做法
03-16
原料,长茄子一条、生姜3克、大蒜10克、小葱末适量、猪肉末30克、油适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒适量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺1、生姜、大蒜切末。2、猪肉(肥三瘦...
辣鸡面正宗臊子做法
03-07
主料:米线100克、青菜适量、豆皮一张辅料:香辣肉臊子适量、鸡汤适量、油炸花生适量、油韭菜适量、熟鸡蛋一个调料:黑胡椒粉适量、油适量、油泼辣子适量、醋适量、盐适量辣臊子米线的做法步骤:1、米线提前浸泡。2、青菜和...
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