食材:
糯米250克，芒果干、桂圆干、葡萄干、蔓越莓干 适量大枣、腰果、熟花生仁、黑芝麻 适量。
做法步骤:
1、糯米用清水泡至少三小时以上，米的量可以随意根据人数调整。
2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。
3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。
4、准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以。
5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等。
6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。
7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭，我的芒果干撕成小块了。
8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。
9、放入锅中，继续蒸20分，就是让饭和果料融合一下。
10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。
主料糯米600g 叉烧肉150g 广式腊肠3条 栗子20个 莲子50g 大蒜15g 食用油150ml 虾米50g 红枣5个 吴川八宝饭的做法步骤1. 糯米要提前四五个小时泡好，沥干水待用虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好，切碎待用，莲子、栗子要用水煮熟切碎待用2. 用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐10克，翻炒一分钟，加热水100ml炒2分钟，再加热水100ml炒至水干。关火，下切好的配料拌均匀，再炒5分钟关火3. 在面碗里刷一层油，把炒好的八宝饭装碗压实，裹上一层保鲜膜，再在锅里加水煮开，把饭放蒸锅里蒸半个小时。
4、 把蒸完的饭倒扣在碟子上就可以开动了
