烙锅饭的正宗做法

食材：米饭1碗

葱1把五香粉半勺胡椒粉(黑)少许生抽1勺蚝油少许食盐少许

具体步骤：将所有料混合，拌匀

用擀面杖舂一会儿，把米粒舂碎可以增加黏度，也可以让味道混合的更均匀

把舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后再在表面盖一张保鲜膜

用擀面杖隔着保鲜膜擀下面的米饭，擀得尽量薄，米饭的面积也会变大很多倍

擀好后揭开保鲜膜备用

锅底抹一点油，不沾效果好的锅可以不放油（我一滴油也没放），把擀成薄片的米饭放到锅里小火烙

烙到推一下基本成型就可以翻面烙了，反复翻几次面

一直烙到米饼焦黄略干就可以了