红枣和姜的比例在1比3。
做法如下：
材料：生姜200克、红枣300克、适量的红糖
1、将生姜洗干净后，刮皮切丝，备用。红枣洗干净之后，去核，切成条状。
2、生姜与红枣放入锅里面，加入适量的冷水，没过食材为宜。
3、大火烧开之后，转小火慢慢熬煮，大约煮20-30分钟。
4、关火，趁热加上适量的红糖，再搅拌均匀，等冷了之后就可以饮用了。
姜枣茶做法中，生姜与红枣的量可以一样，也可以红枣比生姜多一点，这样做出来的姜枣茶味道不会过于辛辣，可以方便入口。由于红枣本身就有甜味，熬制过程中甜味会慢慢渗透到茶里面，所以出锅后它就有些甜味的，不用加红糖都可以。如果要加红糖的话，可以结合自己的口味添加，喜欢吃甜一点的，就加多一点。
姜枣茶喝多了容易上火，所以平常喝姜枣茶的时候，记得要把控好量。
姜枣茶的配比是姜30%，枣70%
做法一：红枣七八颗、生姜三四片、开水若干。洗净后放保温杯里充入开水，把盖盖严保存！ 复一个小时后就可以饮用啦！(喝时可以加入红糖)
做法二：红枣、生姜、枸杞，还有红糖各适量。把红枣、生姜、枸杞加适量水放入砂锅，大火煮开后转小火煮十几分钟就 制OK。吃的时候在碗中加红糖，枣香混合着姜香，一碗下去浑身都热乎乎的。
做法三：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，15分种之后，汤就做好了。 主要功用：具有暖胃散寒，助消化行气的作用。
