1、 原料:豆角,面粉
2. 豆角切寸段,平铺案板上晾之半干,有少许水分。
3. 倒入备好的面粉,让每个豆角都沾上面粉。
4. 锅内半锅水,笼屉上铺上屉布,把豆角均匀铺在上面,大火蒸10分钟。
5. 蒸熟的豆角,趁热加入盐调味,倒入香油拌匀。
这样蒸出来的豆角颜色翠绿不发黄。
1、
将豆角摘去头尾,冲洗干净。
2、
切成段。
3、
锅中加水,烧开,放入豆角段焯煮。
4、
然后用笊篱捞出,放入凉水中。这是保证豆角颜色翠绿关键的一步。
1、 原料:豆角,面粉
2. 豆角切寸段,平铺案板上晾之半干,有少许水分。
3. 倒入备好的面粉,让每个豆角都沾上面粉。
4. 锅内半锅水,笼屉上铺上屉布,把豆角均匀铺在上面,大火蒸10分钟。
5. 蒸熟的豆角,趁热加入盐调味,倒入香油拌匀。
这样蒸出来的豆角颜色翠绿不发黄。
1、
将豆角摘去头尾,冲洗干净。
2、
切成段。
3、
锅中加水,烧开,放入豆角段焯煮。
4、
然后用笊篱捞出,放入凉水中。这是保证豆角颜色翠绿关键的一步。