发黄豆芽为什么发绿了

肯定是见光了，特别是阳光，黄豆芽见到阳光会产生叶绿素，所以它会变绿的，记得以后再生豆芽千万不能见强光的啊!如果不是全绿了还是可以吃的. 发黄豆芽方法：

1、黄豆放入温水中浸泡12小时。

2、将水到掉，用一块湿毛巾盖在黄豆上，放到不见光的地方。

3、每12个小时冲洗一次黄豆，冲洗毛巾，重新盖上。

4、这样从开始，24小时后应该就有芽钻出来。3-4天就可以吃了。注意室内温度，冬天要有暖气。