原料
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莴笋 (500克)
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
葱花 适量
蒜末 适量
红醋 适量
1/将新鲜的莴笋去皮擦成丝。
2/在莴笋丝上撒入适量盐后，用手抓一下十分钟后将腌渍出的水倒掉。
3/将锅底倒入适量油烧到稍稍冒烟时倒入白芝麻和辣椒粉后立即关火（防止油温过高将其烧糊）。将葱花蒜末放在莴笋丝上面，再将刚炸好的辣椒芝麻油淋到上面。
4/加入醋搅拌后装盘。
5、美味又好吃的炸莴笋的做法完成开吃了。
步骤
1
肉和莴笋切丁
2
放进料理机里
3
磨成泥
4
磨好的莴笋肉泥
5
拌进香葱，生粉，盐。
6
做成丸子
7
蒸熟
8
待丸子冷却后放进油锅里
9
油炸
10
翻面
11
炸香脆即成
