材料：木瓜半个，鸭腿2只，姜3片，冰糖10小颗，料酒、酱油各1汤匙，柱候酱1汤匙，盐1/2茶匙，白萝卜半根、红椒半根
做法
1、木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭腿肉洗净血水，切大块备用，白萝卜切丝，红椒切丝
2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭腿块汆烫5分钟，取出鸭腿块沥干水分
3、大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭腿块煸炒2分钟
4、烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10 分钟
5、放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟，调入冰糖和盐，用大火把汤汁收浓，撒上白萝卜丝和红椒丝即可
木瓜烧鸭腿做法
步骤1：准备好主要食材木瓜和鸭腿，如果家里人口多就用半只鸭代替。
步骤2：将鸭腿肉泡半个小时，将血水泡出去，清洗干净，切成小块。
步骤3：鸭肉焯水，焯水一定用凉水焯水。锅里放适量的凉水，放入2勺的黄酒，大火煮开，汆烫2分钟左右，捞出来，用提前准备好的温水清洗一遍，沥干水分备用。
步骤4：热锅凉油（20ml），中火将姜片和香叶煸炒出香味。
步骤6：烹入1勺的黄酒、放入2勺的生抽、2勺的柱候酱，翻炒均匀，注入与食材齐平的开水，大火煮开，小火焖20分钟。
步骤7：将半只木瓜去皮去瓤，切成核桃大小的块。
步骤8：鸭肉焖20分钟后，放入木瓜继续焖10分钟左右。
步骤9：半个小时后放8粒冰糖，少许的盐，改大火收汁，将汁收至浓稠即可。
木瓜烧鸭腿做法
烹饪步骤：
配料:木瓜半个、鸭腿1个
姜、葱各少许糖、酱油、盐、柱候酱少许。
特色:吃的时候，有些木瓜已经煮烂了，香味都被鸭吸收了，所以鸭肉既有柱候酱的味道，也有带有浓浓的木瓜味，非常好吃。而且用的是橄榄油，即使女孩子吃也不用怕胖。
1、把木瓜洗干净，切成小块
2、把鸭腿洗干净，切件
3、用姜片、油起锅，把鸭肉放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟
4、放入木瓜，盖上锅盖，焖大概20分钟。
