主料：面粉(500克)，水(300克)，大肉(适量)，胡萝卜(适量)，木耳(适量)，蒜苗(适量)，豆腐(适量)，土豆(适量)，姜(适量)，葱(适量)，食用油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，香菜(适量)
做法：
1、把面放到盆中，加水和成面团。
2、把葱，姜，豆腐，木耳，胡萝卜，土豆，蒜苗，肉，香菜切丁或段。
3、锅中倒油烧热再下入葱姜。
4、再下入肉丁翻炒。
5、再下入胡萝卜丁和土豆丁。
6、再下入豆腐翻炒。
7、倒入少许生抽。
8、翻炒后加入水再加木耳和盐。
9、把面团分成剂子，用擀面杖擀成1到2毫米的皮。
10、把面皮叠在一起用刀切成面条。
11、臊子烧开后加入蒜苗。
12、锅中放水烧开，下入面条。
13、面条捞到碗里，再浇上臊子即可。
1、 芹菜洗净，带叶一起切末。
2、 炒锅放油。
3、 油热后下肉末炒散。
4、 加辣椒酱炒出红油。
5、 加切好的芹菜末，加生抽（可比平时炒菜的量多点）和花椒粉调味，盖盖略煮。
6、 另起一锅，烧水，水开后下面条。
7、 待面条熟后捞出盛在碗中，把炒好的绍子浇在面上，拌匀开吃。
