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炸小酥肉可以用猪里脊或者猪梅肉都是可以的。
炸小酥肉的时候可以使用专门的小酥肉调料粉来炸,可以使口感更加酥脆。
如果家里没有也可以自己用面粉或者蛋清来调制,大概调成酸奶状最佳,也可以先炸完一遍再复炸一遍可以使口感更加酥脆,而且可以保持硬挺度。
以上是个人炸小酥肉的心得体会,希望可以帮助到您,祝您生活愉快!
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