步骤
1
将新鲜的芥菜洗净
2
将芥菜切成丝
3
放入适量盐
4
腌制一会让芥菜头出汤汁
5
取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜
6
将胡萝卜、葱、姜和大蒜切好备用
7
炒锅中放入适量调和油，油热后放入猪肉
8
煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜
9
将芥菜丝放入锅中
10
用铲勺翻炒一会
11
放入胡萝卜丝继续翻炒
12
待食材变软后即可出锅
13
将炒好的芥菜丝盛入盘中，很下饭的一道家常菜哟！
1、主料：芥菜头1个、黄豆适量。
2、辅料：葱1根、姜3片、蒜4瓣、干辣椒2个、酱油少许、植物油适量。
3、黄豆提前泡发煮熟。
4、腌好的芥菜头清洗干净。
5、切丝用水泡一会捞出，挤干水分备用。
6、调料备好。
7、锅内油烧热，放入调料炒。
8、放入黄豆炒几下。
9、再放入芥菜丝，炒几下放入适量水炖。
10、汤没了即可出锅。
1、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。
2、用油起锅，爆香辣椒和知花椒。
3、放入五花肉煸炒至熟。
4、芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软，即可出锅盛盘道。
5、成品。
