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萍乡爆炒鸭的做法
04-07
用料:土鸭1只泡椒泡姜1小碗蒜十瓣尖椒4个菜油适量郫县豆瓣酱适量花椒十粒盐适量爆炒鸭子的做法步骤:步骤1鸭子洗干净,宰成块,沥水备用蒜瓣拨好备用青椒切断备用步骤2菜油下锅大火烧,去除菜油生味,放入花椒,油温很高时,鸭子...
爆炒羊排肉家常做法
04-12
1、羊排洗净,放入砂锅,倒入凉水(建议用农夫山泉水),大火煮开去沫后,放姜、草果、花椒,转小火煮熟,大概1—1.5小时(我喜欢肉软一点,煮的1.5小时)2、将煮好的羊排起锅,炒锅烧热后放油,油熟后放羊肉大火爆炒,炒到羊排开始出油时转中火,...
酒店爆炒芒果螺正宗做法
04-06
—食材清单—芒果螺500克,蚝油1勺,盐5克,生抽2勺,蒜6瓣,小米椒,螺蛳椒做法步骤:步骤1将芒果螺用清水加盐泡半小时,让芒果螺的沙子吐出来。步骤2洗净滤干水。步骤3大火放油,再放蒜、米椒。步骤4放螺爆炒,炒一会螺会出很多水,把锅...
鱿鱼的家常做法爆炒清淡
03-23
材料:鱿鱼350克,椒粒50克,笼椒粒150克,虾皮末20克,生粉10克,烤花生米20克,炸蒜蓉20克。调料精盐1克,酱油3克,味精2克,色拉油750克。做法:1、新鲜鱿鱼板打上十字花刀,改刀成鱿鱼卷,均匀拍上生粉。2、锅置旺火上,加色拉油烧至五成热...
爆炒牛肚菌的做法
03-23
用料生姜4-6片洋葱2个青椒2个小米椒4个花椒一把牛肚500g酱油一勺干辣椒一把料酒10ml大蒜6瓣豆瓣酱半勺醋1勺胡椒粉2g做法步骤1、用料准备。2、牛肚改刀切条。3、凉水下锅,加入少许花椒、料酒,开锅后煮2分钟即可捞出,不要...
爆炒海香螺做法
03-23
材料:海螺1000克、辣椒1根、蒜八瓣、姜4片、鸡精一勺、蚝油两大勺、色拉油适量。步骤1.将海螺放入水中泡一个小时。步骤2.反复揉搓冲洗直至水干净为止。步骤3.将洗完的海螺控干水,备用。步骤4.将辅料葱姜蒜辣椒切好备用...
爆炒猪肝叫什么名字
03-14
爆炒猪肝也可以叫溜肝尖及炒猪肝等等,它就是以猪肝为主料,配菜有洋葱、新鲜辣椒,调料有料酒、胡椒粉等。具体做法就是先把猪肝用料酒、胡椒粉及酱油腌制5-10分钟,然后把油倒入热锅中烧至8成热,把腌制好的猪肝倒入锅中爆炒1...
爆炒啤酒虾尾做法
04-01
龙虾尾900克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、芹菜适量、青椒适量、海底捞虾尾料适量、红99适量、白糖2勺、小茴香适量、香叶适量、八角适量、啤酒适量、鸡精1勺、花椒适量烹饪步骤步骤1/8准备...
爆炒小鱼干的家常做法
04-01
1、小鱼干用水泡软,凉水,热水泡都行,如果时间少,就用热水,如果时间充裕,就用凉水。2、泡软的小鱼干捞出沥干备用。3、新鲜的青椒红椒若干切碎,根据个人的品味多放或少放一些,我喜欢放辣一点的辣椒,吃着才过瘾。4、姜蒜切末,新鲜...
爆炒里脊肉做法
04-03
①里脊肉切成6厘米长的段,再改成1厘米厚的片,每片改上十字花刀,要有一定深度(4/5左右即可),收放小盆里,用绍酒、盐调拌一下,放入蛋清、淀粉糊中浆拌好。②用一小碗放入绍酒、精盐、鲜汤、味精,少许淀粉调好汁卤。③大勺加宽...
怎样做爆炒小圆菜最好吃
03-16
1、原料:小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。2、调料:盐5克、糖3克、鸡精2克。3、将小白菜切成3厘米长的段控水,不用控太干净,姜切成丝,红辣椒掰成两段。4、热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜,快速翻...
辣爆炒鸡做法
03-29
辣炒鸡有三种做法。第一种做法主料:小土鸡最好(也可以用鸡腿)辅料:花椒7粒、八角一个、大葱一块、大蒜三瓣、生姜一块、桂皮一小块、干辣椒、青椒一个。调料:盐适量、老抽一勺、甜面酱两勺。做法:鸡肉切块洗净备用,青椒切好...
爆炒鸟肉正宗做法
04-11
用料(鸟肉)鸽子1只葱,姜,蒜,辣椒适量料酒,盐,山胡椒油,老抽,鸡精适量小炒鸽子的做法步骤步骤1准备食材,我正好冰箱里还有点鸡杂,也和鸽子一块儿炒了步骤2鸽子加入料酒,姜片,焯水捞出。不放油把鸽子水分炒干步骤3放油,加入姜蒜,辣椒翻...
怎么做好吃 - 爆炒猪肝
04-09
主料:猪肝500克辅料:姜一小块,葱适量调料:芝麻油、甜面酱、生抽、蚝油、盐、料酒、红薯粉、白胡椒粉各适量。1、猪肝切片,然后放料酒,生抽,白胡椒粉腌制二十分钟。然后放入红薯粉(其他淀粉也可以),抓匀上浆。2、锅中烧水,等...
爆炒羊鞭做法
04-10
食材:蒜苔200g,羊鞭150g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,酱油适量。方法步骤1、蒜薹切段,备用。2、羊鞭取出备用。3、锅里油热后放葱姜丝爆锅。4、爆香后放入羊鞭爆炒。5、炒香后放适量盐,味极鲜酱油,然后放蒜苔,炒去辣味出锅。6、...
爆炒河蟹的家常做法
04-08
主料:河蟹4只辅料:豆瓣酱适量,蒜头大量,盐半调羹,味精少许。做法步骤:1。洗河蟹。2、在盘子上倒豆瓣酱,平铺。用汤勺压碎,搅拌匀称。3、倒入适量油,等油热,放蒜头,小火。等变金黄,捞出。4、河蟹沾碾碎的黄豆酱,放入锅里炸炒。再...
爆炒魔芋的做法
04-11
用料:魔芋适量、蒜苗适量、大白菜适量、酱油适量、鱼露适量、鸡粉少许、油适量、盐少许、糖少许家常炒魔芋的做法步骤:步骤1、魔芋切成厚薄适中的片,然后下锅加水煮几分钟,然后用清水洗净沥干备用。步骤2、大白菜洗净切好...
爆炒蛏子完整版
03-24
1、蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。2、吐完泥用刷子刷干净蛏子表面的附着物。3、青红椒洗净切成小块。葱姜蒜和干红辣椒切丁。4、煮一锅清水,加一勺料酒和几片姜煮沸,将蛏子焯至张壳迅速捞出...
爆炒小鸡的正确方法
04-07
用料:盐克料酒勺冰糖克生抽勺八角桂皮香叶花椒豆瓣酱勺葱姜蒜白胡椒粉三黄鸡/小公鸡随你关于配菜有无都可(板栗/土豆/芹菜随你喜欢)根爆炒仔鸡最正宗的做法:步骤1鸡块洗干净,摘掉部分肥油,冷水下锅加料酒,水开一分钟捞出过...
爆炒牛耳朵做法
03-23
步骤1.辣椒切段。步骤2.牛耳朵买的是卤好的,直接切。步骤3.锅中放入少许油,加入辣椒段,翻炒。步骤4.随后加入牛耳朵,耗油,鸡精,加大火翻炒,炒至入味,就可以出锅了。1、用料:牛耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。2、调味料A:...
怎样做洋葱爆炒牛肉
04-04
食材:牛肉(200克),洋葱(一个),淀粉适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,葱适量,油适量,黑胡椒适量做法:1/5牛肉切薄片放入碗中再用清水冲洗干净沥干,然后加入研磨黑胡椒碎、盐、糖、生抽、油。静置10-20分钟2/5腌制牛肉的过程中葱切段...
南京爆炒鸡的正宗做法
03-29
用料土鸡一只,土豆一个,山药半根,玉米油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,葱10克,姜片四片,花椒少许,老抽少许。做法1整鸡洗净。2先把鸡里里外外都抹上盐,再加上生抽,蚝油,少许老抽。3给鸡全身按摩10分钟,再用牙签扎一下让鸡入味,浸制...
爆炒莲藕片的做法
03-18
主料藕1个胡萝卜1根香菜1个葱1段蒜2瓣辅料大豆色拉油15克,盐2克,生抽1勺,味精少许。步骤1藕去皮,藕切成片,用凉水泡5分钟,锅里放清水烧开,放入藕片,焯熟,过一遍凉水,控干水份。步骤3香菜切成段,胡萝卜洗净,葱、胡萝卜、蒜切好步骤...
爆炒鸡胗正宗做法
03-31
步骤/方式11/7鸡胗洗干净步骤/方式22/7焯一下水切片步骤/方式33/7配料准备好步骤/方式44/7大火爆炒鸡胗步骤/方式55/7最后放辣椒步骤/方式66/7很香吧步骤/方式77/7装盘步骤/方式1准备鸡胗、蒜苗、小米辣、大蒜、泡椒...
花螺白灼要煮几分钟爆炒花螺
03-14
花螺白灼要8-10分钟。在日常生活中,我们白灼花螺的时候,一定要掌握适度的时间,因为时间过长过段都会影响花螺的口感,如果时间过长,可能会使得花螺的肉质变老,而时间过短的话,会影响到花螺的味道。5到10分钟。花螺煮的时间与...
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