食材准备：鱼块300g，鸡肉300g，高汤适量，油适量，盐适量，水适量，鸡精适量。
1、鸡肉切块备用。
2、鸡肉放高压锅炖，加适量水，不要超过水位线即可。
3、炖好的鸡备用。
4、鱼肉切块备用。
5、锅烧热油。
6、姜爆香。
7、加入高汤。
8、高汤煮开。
9、将鱼肉倒入高汤内。
9、煮15分钟后加入适量盐和鸡精。
10、把炖好的鸡肉加到锅里。
11、一起煮20分钟，鸡焖鱼就完成了。
12、美味又好吃的海鱼焖鸡的做法完成开吃了。
1、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制，用平底锅煎香至上色备用
2、鲅鱼处理好洗净斩块备用蚬肉洗净备用
3、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下鱼块块大火翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和鸡件、蚬肉以及少许生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，收汁至材料熟透即成。
