炸咸鱼怎么做酥脆好吃

步骤/方式1

小咸鱼备用

步骤/方式2

姜蒜剁成泥状备用

步骤/方式3

花生油烧热，放姜泥炒香

步骤/方式4

放小咸鱼，煎一两分钟放适量盐

步骤/方式5

起锅装盘

步骤/方式1

咸鱼简单的焯水之后，过凉水，放醋，酱油，黄酒，生粉，搅拌一下，静置三分钟

步骤/方式2

用小碗取一些生粉，将咸鱼依次涂抹均匀，备用

步骤/方式3

锅内放少许油

步骤/方式4

烧至七成热，放咸鱼，小火慢炸，几十秒后翻面，使其每面都炸到

步骤/方式5

炸两三分钟就做好了，出锅装盘