主料
咸马鲛鱼，茄子
辅料油，糖，料酒，姜，葱，蒜鸡精适量
步骤
1、准备好食材--咸马鲛鱼洗净切块
2、茄子洗净切大块
3、锅里油热，放下茄子煸炒至表面有些发蔫盛出待用
4、锅里油热，放下鱼块
5、两面煎透，加姜，蒜
6、加些料酒
7、放下煸好的茄子
8、倒入适量清水
9、加些糖
10、加些鲜抽，煮10分钟左右
11、加鸡精，葱花即可
咸马鲛鱼煮黑花生
4、加料酒，白糖，水. 6.放些胡椒粉，鸡精，大火收汁. 7.放些葱花即可.
基本信息
主要食材花生
配料糖、料酒、葱、姜、蒜
调料油、辣椒、鲜抽、鸡精、胡椒粉
制作材料
用料咸马鲛鱼400克、黑花生120克、
调料油、糖、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、鲜抽、鸡精、胡椒粉。
制作方法
1、准备食才咸马胶鱼浸泡2个钟头，去掉一些咸味，洗净，黑花生洗净。
2、咸马胶鱼切块，锅里油热，放下咸马胶鱼煎成两面微黄.
3、把花生放在鱼下.
4、加料酒，白糖，水.
5、放姜，蒜，辣椒，鲜抽，大火煮开，小火20分钟.
6、放些胡椒粉，鸡精，大火收汁.
7、放些葱花即可.
